Matlagningskurs

Samlas med kollegor, kunder eller vänner och låt er inspireras samt lär nya knep i köket tillsammans med Fredric Andersson och Per Boman.

En kväll för team building, umgänge, inspiration, glada skratt och njutning.

Minimum ca 10 personer
Ca 4½ timme
Pris 975:- per person ink moms, exl. dryck

Ingår:
Förfriskningar i köket (läsk/mineralvatten, frukt)
3-rätters middag

Kvällen startar med presentation av menyn. Ni delas sedan in i grupper och blir stationerade i köket där ni lotsas genom arbetet med att tillaga menyn för kvällen. Därefter är det dags att sätta sig till bords och vi serverar den av er tillagade maten, samt utvalda drycker. Middagen avslutas med kaffe.

Välkomna.

Kock för en dag

Bli kock för en dag, eller ge bort ett presentkort på en heldag med Fredric Andersson och Per Boman till någon matlagningsintresserad vän/kollega.

Ca 6 timmar  Pris 1280 kr ink moms

Ingår:

Fredric Anderssons kokbok “MatFrisk” samt köksverktyg från GastroMax

Dagen startar med kaffe och genomgång av dagens arbete. Arbetsuppgifter delas ut och vi startar upp. Våra kockar finns hela tiden till hands med hjälp, tips och goda råd.
Vid lunchtid alt kvällstid drar beställning igång och du får på nära håll se hur det går till när det ”hettar till i luckan”. Efter beställning samlas vi tillsammans och reflekterar över dagens jobb.

Provningar

I våra provningar inbjuder vi er till att testa, utveckla och berika era sinnen.

Samla vänner, kolleger, affärsbekanta till en kväll som sätter lite guldkant på tillvaron. I Sävargårdens unika miljö erbjuder vi er att under professionell ledsagning prova olika drycker alternativt drycker ihop med mat och olika smaker.

Möjligheterna är många, men för att göra det lite lättare att välja presenterar vi här en handfull läckra alternativ.

Välkomna till en afton med smaken i fokus.

Vin | 350kr/person ink moms

Minimum ca 10 personer
Vi provar 5 olika viner med varierande karaktär, jämför druvor, går igenom grundläggande vinifierings-metoder, provningsmetodik samt diskuterar smakers påverkan av varandra. Passar både novisen och den i vinvärlden lite mer bevandrade.
Ca 1½ timme

Champagne | 480kr/person ink moms

Minimum ca 10 personer
Vi provar 5 sorter Champagne i olika stilar och går igenom den unika metoden för att framställa Champagne, de olika druvsorterna och blandningarna. Detta är verkligen en provning med guldkant!!
Ca 1½ timme

Ost & vin | 530kr/person ink moms

Minimum ca 10 personer
Vi provar fyra olika typer av ost tillsammans med vin i varierande stilar. Här går vi igenom ostarnas och vinernas olika karaktärer och ursprung, provar kombinationer, både klassiska och mer innovativa, och diskuterar smakers påverkan av varandra. Hur sätter man ihop en bra ”ostbricka”?
Ca 1 ½ timme

Choklad | 1150kr/person ink moms

Minimum ca 10 personer
Vi provar och jämför choklad med olika % halter. Fredric visar hur man kokar marmelad med choklad och berättar om chokladens historik samt delar med sig av sina matlagningskunskaper. Därefter serveras en 3 –rätters meny med choklad som huvudingrediens samt passande vin till varje rätt.
Ca 3 ½ timme