Matjesill med kokt ägg, rödlök, dill samt brynt smör serveras med ljummet spisknäckebröd med prästost

4 personer

4st små fileér matjesill

4st ägg

1st medelstor rödlök

20g färsk dill

100g smör

salt

nymalen vitpeppar

spisknäckebröd

prästost

1. Sätt ugnen på 200° grill.

2. Koka äggena i 10-12 minuter, skala och hacka ägget i mindre bitar.

3. Skala och finhacka rödlöken i .

4. Plocka dillen från sin stjälk och finhacka även den. Ett tips är att spara dillstjälkarna om man skall göra tex: fiskfond eller till att grava lax mm.

5. Skiva upp matjesillen i ca ½ cm stora bitar. Lägg upp var fileé på var sin tallrik som gärna får vara lite djup.

6. Blanda ihop ägg, rödlök samt dill smaka av med salt och nymalen vitpeppar, fördela blandningen på matjesillen.

7. Lägg in spisknäckebrödet i ugnen ca 1 minut.

8. Bryn smöret tillsatt de har tystnat och har fått en gyllenbrunfärg, slå den sedan över matjesillen.

9. Servera spisknäckebrödet samt prästosten vid sidan om, viktigt att tänka på är att man börjar äta så fort smöret är på hällt.

Förboka din semla redan idag på fredric@savargarden.se vi behöver din beställning senast den 20 februari kl. 10.00

Tisdagen den 21 februari mellan kl. 11.00-15.00 kan ni hämta era semlor fyllda med hemmagjord mandelmassa, norrländsk grädde smaksatt med äkta tahitivanilj. Pris: 30:- st.

Välkomna

Andersson & Boman